Buku teks bahan ajar siswa: pengujian mutu pangan untuk kelas XI semester 3

Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan, Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan

Modul ini berisi paket keahlian pengawasan mutu hasil pertanian dan perikanan dengan fokus utama terhadap pengujian mutu pangan untuk kelas XI semester 3. Buku ini terdiri dari 3 bab utama yaitu: (1) pendahuluan, (2) pembelajaran, 1. pengujian mutu komoditas umbi-umbian 2. pengujian mutu produk olahan dari komoditas umbi-umbian 3. pengujian mutu air untuk industri pengolahan hasil pertanian dan prikanan 4. pengujian mutu susu segar 5. pengujian mutu produk olahan susu 6. pengujian mutu komoditas serealia 7. pengujian mutu produk olahan serealia , (3) penutup.

Detail Information

Publisher: Direktorat Pembinaan Sekolah Menengah Kejuruan
Tahun: 2014
Bahasa: en
Last Updated: 2019-03-09T06:49:19Z

Subjects / Keywords

Siswa Guru dan Tenaga Kependidikan Modul Pembelajaran Sekolah Sekolah Kejuruan Buku Sekolah

Akses Dokumen

Unduh PDF

Hak Cipta & Lisensi

Konten ini bersumber dari Repositori Institusi Kemendikdasmen.

Hak cipta dimiliki oleh institusi pencipta karya. Dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

Metadata di-harvest melalui protokol OAI-PMH sesuai SK Sekjen Kemendikbudristek No. 18/M/2022.