REPOSITORY ITEM
Repositori Kemendikdasmen
Kembali

Dapur dan alat-alat memasak tradisional daerah Kalimantan Barat

Asmara, Husna; Suiyu, Bahari; Rajim, Mahdi; Frank, Baharudin; Bunyamin, Bunyamin; Runtu, A.

Naskah ini menyajikan dua tipe dapur yaitu tipe dapur tradisional suku Melayu dan suku Daya. , Dari kedua tipe ini
dibahas satu persatu mengenai lokasi dapur, tata ruang dapur,
air dan sampah buangan dapur, tempat mencuci, dan mengeringkan
alat. Karen a tungku adalah bagian dapur, maka tungkupun dibicarakan secara khusus. Tnngku yang dapat diinventarisasi adalah tungku batu , tungku besi, tungku ,batang pisang, tungku kayu , parak salai sebagai tungku, paun sebagai tungku , paangkoathn, dompor, dan nyampadatn.
Detail Information
Publisher
Departemen pendidikan dan kebudayaan
Tahun
1990
Bahasa
en
Last Updated
2019-05-27T15:02:33Z
Subjects / Keywords
Akses Dokumen
Unduh PDF
Hak Cipta & Lisensi

Konten ini bersumber dari Repositori Institusi Kemendikdasmen.

Hak cipta dimiliki oleh institusi pencipta karya. Dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

Metadata di-harvest melalui protokol OAI-PMH sesuai SK Sekjen Kemendikbudristek No. 18/M/2022.