REPOSITORY ITEM
Repositori Kemendikdasmen
Kembali

Makanan: wujud, variasi dan fungsinya serta cara penyajiannya di daerah Sumatera Barat

Zaidan, Nur Anas; Saaduddin, Yusrizal; Ibrahim, Anwar; Silyeni, Silyeni; Baidar, Baidar; Ruaida, Ruaida; Yunus, Masrul

Salah satu dari sejumlah kebutuhan yang harus dipenuhi
oleh manusia untuk dapat tetap melangsungkan kehidupannya
adalah kebutuhan makan dan mimlm. Pada dasarnya macam
bahatrbahan mentah yang dapat dimakan dan diminum oleh
warga sesuatu masyarakat terrnasuk masyarakat Minangkabau
berasal dari unsur-unsur hewan, tanaman, air dan benda-benda
lainnya yang secara relatif terdapat dalam dan diperoleh dari lingkungan fisik setempat dimana masyarakat tersebut ada. Sehingga secara tradisional corak dan macam bahatrbahan mentah untuk makanan dan minuman yang terdapat dalam suatu masyarakat ini dipengaruhi oleh corak dari lingkungan fisik daerah bersangkutan.
Detail Information
Publisher
Proyek inventarisasi dan pembinaan nilai-nilai budaya
Tahun
1991
Bahasa
en
Last Updated
2019-05-04T13:36:19Z
Subjects / Keywords
Akses Dokumen
Unduh PDF
Hak Cipta & Lisensi

Konten ini bersumber dari Repositori Institusi Kemendikdasmen.

Hak cipta dimiliki oleh institusi pencipta karya. Dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

Metadata di-harvest melalui protokol OAI-PMH sesuai SK Sekjen Kemendikbudristek No. 18/M/2022.