Makanan wujud variasi dan fungsinya serta cara penyajian pada masyarakat dki jakarta

Mutholib, Idik; Kartiwa, Suwati; Alimin, Husnati; Nurniningsih, Nurniningsih; Fachrudin, Sugiyo

Khasanah budaya bangsa Indonesia sedemikian tinggi baik keluruhan,jenis maupun corak ragamnya. Kesemua itu merupakan kekayaan yang harus dipelihara, dilestarikan dan diwariskan kepada generasi berikutnya. Salah satu cara tersebut diatas adalah dengan penelitian dan pendokumentasian, pencetakan naskah hasil penelitian yang disertakan dengan penyebaran. Oleh karena itu kami dengan gembira menyambut baik terbitnya naskah yang menggambarkan "Makanan : Wujud, Variasi dan Fungsinya serta cara Penyajiaanya pada Masyarakat Daerah Khusus lbukota Jakarta" dari hasil kegiatan Bagian Proyek Pengkajian dan Pembinaan Nilai-Nilai Budaya (P2NB) DKI
Jakarta. Penerbitan buku ini diharapkan dapat menjadi bahan informasi bagi masyarakat pembaca mengenai keanekaragaman kebudayaan daerah di negeri tercinta ini dalam upaya mengenali jatidiri bangsa.

Detail Information

Publisher: Direktorat Jenderal Kebudayaan
Tahun: 1996
Bahasa: id
Last Updated: 2019-10-29T04:13:09Z

Subjects / Keywords

Makanan Tradisional Penelitian kebudayaan

Akses Dokumen

Unduh PDF

Hak Cipta & Lisensi

Konten ini bersumber dari Repositori Institusi Kemendikdasmen.

Hak cipta dimiliki oleh institusi pencipta karya. Dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

Metadata di-harvest melalui protokol OAI-PMH sesuai SK Sekjen Kemendikbudristek No. 18/M/2022.