REPOSITORY ITEM
Repositori Kemendikdasmen
Kembali

Pengolahan makanan khas Bali

Ni Ketut, Suci; I Made, Panca; Ida Bagus, Yudha Triguna; Ida Bagus, Dharmika

Buku ini merupakan laporan hasil penelitian secara kelompok mengenai pengolahan makanan khas Bali dalam hubungannya dengan kehidupan masyarakat modern, dengan mengambil lokasi penelitian di Desa Sanur, Kuta, Nusa Dua, Kabupaten Bandung dan di Desa Ubud Kabupaten Gianyar. Penelitian ini bersifat deskriptif-eksploratif sehingga kesimpulan yang dihasilkan lebih bersifat hipotesis yang berfungsi untuk mengembangkan wawasan pengetahuan terhadap masalah pengolahan makanan khas Bali dalam hubungannya dengan masyarakat modern.
Detail Information
Publisher
Proyek Penelitian dan Pengkajian Kebudayaan Bali, Direktorat Jenderal Kebudayaan
Tahun
1986
Bahasa
id
Last Updated
2024-01-10T03:42:27Z
Subjects / Keywords
Akses Dokumen
Unduh PDF
Hak Cipta & Lisensi

Konten ini bersumber dari Repositori Institusi Kemendikdasmen.

Hak cipta dimiliki oleh institusi pencipta karya. Dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

Metadata di-harvest melalui protokol OAI-PMH sesuai SK Sekjen Kemendikbudristek No. 18/M/2022.