REPOSITORY ITEM
Repositori Kemendikdasmen
Kembali

Teknologi pengolahan makanan hasil laut di Kabupaten Bangka

Evawarni, Evawarni

Masyarakat Belinyu sangat arif dalam memanfaatkan potensi alam yang dimiliki. Kekayaan hasil laut yang melimpah berupa ikan dengan berbagai jenis lainnya, selain langsung dijual kepada konsumen juga diolah menjadi berbagai macam makanan untuk kebutuhan sehari-hari dan dijual untuk pemenuhan kebutuhan lainnya. Makanan hasil olahan ini mempunyai nilai jual yang tinggi dan disamping itu juga membuka lapangan pekerjaan bagi warga masyarakat lainnya. Mereka punya teknologi pengolahan hasil laut yang menghasilkan berbagai jenis makanan, baik makanan siap saji, makan setengah jadi ataupun makanan khas lainnya.
Teknologi pengolahan makanan hasil laut ini mereka peroleh dari pendahulu mereka yang diwariskan secara turun-temurun. Kemudian juga diperkaya dengan pengalaman sehari-hari melalui persentuhan antar budaya yang ada di sekitar mereka, sehingga teknologi yang mereka miliki bermacam-macam baik yang bersifat tradisional atau pun modern yang kesemuanya dapat memenuhi kebutuhan mereka.
Detail Information
Publisher
Balai Pelestarian Sejarah dan Nilai Tradisional Tanjungpinang
Tahun
2010
Bahasa
id
Last Updated
2024-02-27T02:22:50Z
Subjects / Keywords
Akses Dokumen
Unduh PDF
Hak Cipta & Lisensi

Konten ini bersumber dari Repositori Institusi Kemendikdasmen.

Hak cipta dimiliki oleh institusi pencipta karya. Dilisensikan di bawah Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

Metadata di-harvest melalui protokol OAI-PMH sesuai SK Sekjen Kemendikbudristek No. 18/M/2022.